Sementes de Linhaça- Benefícios para a Saúde As sementes de linhaça são ricas em ácido alfa linolênico ou ALA, uma gordura ômega-3, que é um precursor dos óleos de peixe - o ácido eicosapentaenóico ou EPA. O óleo de linhaça tem as gorduras todas concentradas pelo que fornece uma quantidade mais concentrada de ALA do que as sementes; no entanto, perde as restantes propriedades dos nutrientes absorvidos directamente pelas sementes. O ácido ALA, para além dos seus próprios efeitos benéficos, permite ainda ao organismo convertê-lo em ácido EPA, retirando deste os seus benefícios específicos; no entanto para que se faça esta conversão, é necessária a presença no organismo do enzima delta 6, que não existe em todos os organismos por igual, ou não é igualmente activa em todos; com efeito as funções deste enzima não existem nas pessoas que têm diabetes, ou excesso de gorduras ou de álcool, no organismo, por isso as sementes de linhaça são também utilizad...
